龙强企业承接国内外的乳品、饮料、果汁、水处理等产品全套生产线。主要产品:鲜奶、果奶、酸奶、豆奶、液态奶、学生奶、AD钙奶、冰淇淋、葡萄酒及各类果汁和茶饮料全套生产线。我公司还与高等院校及科研单位合作,提供一条龙服务,包括:工艺技术、流水线设计、设备安装指导调试。 酸奶生产流程: 酸奶的生产工艺流程:????1.凝固型酸奶生产工艺流程? ???鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟??? ?2.搅拌型酸奶生产工艺流程? ???鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→发酵→搅拌→灌装封口→冷藏后熟→酸乳↑????果料、香精? ???前者先冷却分装,后培养发酵。后者先冷却接种发酵,后分装。? ???凝固型酸乳用于纯酸奶的生产,搅拌型酸乳还可用于果味、果料等花色品种酸奶的生产。一般凝固型纯酸奶要有良好的组织状态,要防止有裂纹出现,因此要先搅拌,分装,再发酵。带有果料的酸奶,影响乳酸菌的发酵,不能保持良好的组织状态,固采用先发酵,后搅拌加果料的方式。